Bueno esta es la primera receta que publico es muy sencilla y muy deliciosa,una receta que habla mucho de una fruta que la sentimos como nuestra el plátano, les hablo un poco antes de empezar a comentarles la receta.El plátano tiene su origen en Asia meridional, siendo conocido en el Mediterráneo desde el año 650 d.C. La especie llegó a Canarias en el siglo XV y desde allí fue llevado a América en el año 1516. El cultivo comercial se inicia en Canarias a finales del siglo XIX y principios del siglo XX.
Receta.
Ingredientes:
-3 plátanos maduros.
-El jugo de dos naranjas.
-el jugo de un limón.
-2 cucharadas colmadas de azúcar.
- cucharada de mantequilla.
La Preparación: en una bandeja refractaria enmantequillada o untada con mantequilla, se pone los plátanos pelados y cortados en trozos, y se introducen al horno, a una temperatura media durante 10 o 15 minutos hasta que doren un poco.
Mientras tanto en una sartén se dora el azúcar, cuando este tostada o dorada se le añade el judo de las naranjas y el limón, y se deja hervir durante dos minutos.
Seguidamente, se sacan los plátanos del horno, se rocían con la mezcla de la sartén, y se introduce de nuevo en el horno durante unos 5minutos. Se sirve tibios o fríos. Y listo fácil verdad
También otra forma de hacerlos seria después de sacar los plátanos del horno agréguelo a la sartén donde esta el azúcar y con la sartén encendida agréguele un poco de brandi y se flambea" hasta que el licor del brandy se evapore generalmente son unos instantes, y luego se retira y se sirve.
Como veremos mis queridos amigos es una receta muy sencilla y todos los ingredientes generalmente los tenemos en casa, a veces no sabemos como prepara algo especial, pero con un poco de imaginación sale la magia de los sabores y la inspiracion de cada uno.
"Flambear: Rociar un alimento con licor y encenderlo; el alcohol se evapora, dejando sólo su sabor.
